Vesi & ruoka
Mitä yhteistä on kahvin hinnalla, kalifornialaisilla manteleilla ja suomalaisilla pelloilla? Vesi. Vesi- ja ruokajärjestelmät kytkeytyvät toisiinsa tavoilla, joita emme aina tule ajatelleeksi. Water-Food Futures -tutkimushankkeen podcastissa tarkastellaan, miten muuttuva ilmasto vaikuttaa siihen, mitä syömme nyt ja tulevaisuudessa. Tutkimushankkeen toteuttavat Helsingin yliopisto, Aalto-yliopisto, Luonnonvarakeskus Luke, E2 Tutkimus ja Strategisen tutkimuksen neuvosto. Podcastin on toimittanut tiedetoimittaja Mikko Pelttari. Podcastin tuottaa F-tuotanto oy.
Uusimmat jaksot
5 jaksoa-
5. Vesi voi yhdistää kansojaVeden puute horjuttaa ruokaturvaa, lisää eriarvoisuutta ja kaventaa tulevaisuuden uskoa. Samalla se voi pakottaa tekemään parempaa yhteistyötä. Veden niukkuus ei noudata valtioiden...
-
4. Vesikin on arvokysymys
Ruoka herättää tunnetusti voimakkaita tunteita. Ruokavaliomme kertoo identiteetistä, elämäntavasta ja terveydestä, mutta myös siitä, millaisena näemme hyvän elämän ja osamme yhteis...
-
3. Syömme muiden vettä
Ruokakaupassa tulee harvemmin mietittyä, millaisten vesivarojen varassa ruoka on tuotettu. Kaikki vesijalanjäljet eivät ole samanlaisia: ratkaisevaa ei ole välttämättä se, kuinka p...
-
2. Sää ratkaisee sadon Suomessakin
Suomessa on totuttu ajattelemaan, että vettä riittää, mutta sadon kannalta veden pitää olla oikeaan aikaan oikeassa paikassa. Nopeasti vaihtelevat sääolot, kuivuus ja rankkasateet ...
-
1. Ruoka on vettä
Ruokamme on riippuvainen vedestä ja ilmaston lämmetessä vedestä on tulossa ruokajärjestelmän yksi suurista epävarmuustekijöistä. Se vaikuttaa maailmankauppaan ja lisää jännitteitä....
