Ruokayhteiskunta
Demos Helsingin kuusiosaisessa Ruokayhteiskunta-podcastissa selvitetään, mistä ruoassa on todella kyse ja millaista murrosta ruokaketju käy läpi - ja ennen kaikkea, mitä tämä kaikki kertoo suomalaisesta yhteiskunnasta. Keskustelemaan on kutsuttu vieraita, jotka ovat kukin tekemisissä suomalaisen ruokayhteiskunnan kanssa eri tavoin. Podcastin vetäjänä toimii toimittaja Jari Hanska. Sarjan ovat suunnitelleet ja käsikirjoittaneet Jari Hanska ja Jarkko Lehtopelto.
Uusimmat jaksot
6 jaksoa-
4. Uusi teollinen vallankumousKuluttajat ja päättäjät vaativat ruokateollisuudelta eri asioita kuin 20 vuotta sitten. Tuotteiden ympäristöystävällisyys on noussut yhdeksi avainprioriteeteistä. Miten ruokateolli...
-
3. Muutoksen airueet
Ruokajärjestelmämme ylläpitää monia epäreiluja rakenteita. Reilun ruokayhteiskunnan esteenä ovat syvälle juurtuneet toimintatavat. Reilu murros edellyttääkin muutoksen pioneerejä, ...
-
5. Pellot pelastavat maailman
Voidaanko maataloutta harjoittaa niin ettei se aiheuta haittaa ympäristölle, vaan päinvastoin parantaa sitä? Jaksossa perehdytään muutokseen kohti regeneratiivistä eli uudistuvaa m...
-
2. Ruokavallan äärellä
Nykyisen ruokajärjestelmän takana vaikuttavat valtarakenteet hidastavat muutosta ja suosivat nykyisten rakenteiden säilyttämistä. Pysyvyys, jatkuvuus ja ennustettavuus leimaavat va...
-
1. Kuka tekee ruokamme?
Millaisilla ehdoilla ja missä olosuhteissa ruokaamme tehdään? Muiden perushyödykkeiden tavoin, myös ruoan tuotannon optimointi heijastuu tuotantoverkon työntekijöihin. “Mahdollisim...
-
6. Tulevaisuus on jo täälläKehittyvä teknologia muuttaa ruokaketjun perusolettamuksia ja rakennetta, mutta ratkaistaanko ruokakriisi ja ilmastonmuutos teknologisilla innovaatioilla? Podcastin viimeisessä jak...
