Ruokatunti
Ruokatunnissa puhutaan ruoasta ja ravintoloista mielenkiintoisten vieraiden kera.
Uusimmat jaksot
18 jaksoa-
Syksy on vuoden herkullisinta aikaa!Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi olivat lumoutuneita sadonkorjuun tarjoamista antimista. Ruokatunnin vieraan Christos Granqvist kanssa keskusteltiin uudesta ProLocalis-sovellu...
-
Syksy saapuu Helsinkiin juhlaviikkojen saattelemanaMeri-Tuuli Väntsin ja Pipsa Hurmerinnan seurassa vieraili ravintoloitsija Ilja Björs, jonka kanssa keskusteltiin muun muassa tapahtumien ravintolatarjonnasta. Lisäksi ruokatunnilla...
-
Farouge tekee comebackin!Ruokatunninlla vieraili uudelleen ovensa avaavan libanoinlaisen Farouge-ravintolan toinen ravintoloitsija Viviane Kallio. Jaksossa syvennyttiin Meri-Tuuli Väntsin ja Pipsa Hurmerin...
-
Ruokatunilla ryystettiin mustana, maidolla, kylmänä, kuumanaPipsa Hurmerinnan ja Meri-Tuuli Väntsin seurassa kahvista porisivat Lehmus Roasteryn toimitus- ja taiteellinen johtaja Samu Koskinen ja Helsingin Kahvipaahtimon perustaja Benjamin ...
-
Puutarhoissa tapahtuu taikojaRuokatunnilla laitettiin viherpeukalot heilumaan Meri-Tuuli Väntsin, Pipsa Hurmerinnan sekä jakson vieraan Kauppapuutarhaliiton toiminnanjohtajan Jyrki Jalkasen kanssa. Kolmikko ke...
-
Villi Ruokatunti!Ruokatunnilla Meri-Tuuli Väntsi ja Pipsa Hurmerinta keskustelivat VILLD pop up -ravintolakonseptin Ossi Palonevan kanssa villiruuasta. Millaisia luonnon antimia voikaan ruoanlaito...
-
Kebabin lumoa RuokatunnillaEnsimmäistä kertaa Ruokatunnilla makusteltiin kebabia Döner Harjun perustajien Reima Mäenpään ja Jari Lönnbergin kanssa. Lihaisien kebabien rinnalle aluevaltauksen tehnyt kasvisvai...
-
Kasvikset kuuluvat grilliin!Ruokatunnilla vieraili huippumalli Vilma Bergenheim, jonka kanssa puhuttiin tietenkin kesän parhaimmasta puuhasta eli grillaamisesta! Eritoten Pipsan ja Meri-Tuulin puuheenaiheena ...
-
Miten muuttunut alkoholilaki on vaikuttanut olut- ja viinibisnekseen?Tällä kertaa Ruokatunnilla käsittelyyn pääsevät oluet ja viinit. Hyvä olut ja viinikulttuuri – miten sitä voidaan kehittää ja mitä ollaan saavutettu reilu vuosi uuden alkoholilain ...
-
Voiko kultaa hyödyntää kotileivonnassa?Ruokatunnin keskustelun aiheeksi pääsevät kakut. Kuinka aikaisin kakun voi koristella? Miltä näyttävät malesialaiset kakut? Täytyykö kunnianhimoisen leipurin tehdä itse sokerimassa...
-
Kuinka kauan menee täydellisen pizzataikinan kehittämiseen?Ruokatunnin keskustelun aiheena ovat pizzat, joiden äärelle pysähdytään nörtteilemään! Millaisia erilaisia tyylejä pizzataikinan valmistukseen on? Vaikuttavatko Suomen vuodenajat p...
-
Mitä löytyy uutuusravintola Sikke’sin listalta?Pipsa Hurmerinta ja Meri-Tuuli Väntsi ottavat jälleen ohjat studiossa, kun Ruokatunti palaa taajuudelle uusin jaksoin. Tauon aikana onkin tapahtunut paljon varsinkin heidän omassa ...
-
Miten ruoalla voi vaikuttaa ilmastonmuutokseen?Kevään viimeisen jakson kunniaksi Pipsa ja Meri-Tuuli muistelevat parhaita paloja jo satajaksoiseksi ehtineeltä Ruokatunti-sarjalta. Jaksossa vierailevat myös Emma Puikkonen ja Mei...
-
Miten trendit vaikuttavat liemen valmistamiseen?Kuinka paljon lientä kuluu keskikokoisella helsinkiläisellä ravintolalla päivässä? Ruokatunnilla keskustelun aiheena ovat liemet ja kastikkeet. Mikä lasketaan puolivalmisteeksi? Pi...
-
Millainen on tulevaisuuden ruokakauppa?Miten kaupat muuttuvat, kun kaikki tuntuu siirtyvän nettiin? Millaisia kikkoja kauppiaat käyttävät houkutellakseen meidät kauppoihinsa? Pipsan ja Meri-Tuulin vieraina tässä jaksoss...
-
Minkälaista meksikolaista ruokaa emme ole vielä saaneet maistaa?Ruokatunti ei anna suomalaisen talven painaa päätä painuksiin, vaan suuntaa makumatkalle Väli-Amerikkaan! Suomalaiset tuntuvat rakastavan meksikolaista ruokaa, mutta millaisesta ma...
-
Miten täysin uusi vodka lanseerataan Costa Ricassa?Ruokatunti hyppää Suomen talvesta Karibian lämpöön! Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana on ruoka-alan sarjayrittäjä Aki Arjola, joka ideoi maailman ensimmäisen ananaksesta uutetun vodka...
-
Millainen on aito cookie?Mikä tekee keksistä cookien? Pipsan ja Meri-Tuulin vieraana vieraana Caccu Cookie -yrityksen perustaja Sara Marjoniemi. Lapsuutensa ja nuoruutensa Amerikassa asunut Sara helpotti a...